【悲報】関東人「だし巻き…定食…？」

先日テレビ番組で、関西人が「だし巻き玉子」をおかずにご飯を食べる姿が紹介され、ツイッターでトレンド入りするなど話題となった「だし巻き定食」。関西以外の人たちからは「信じられない」「え、卵焼きメインでなんでご飯が進むの？」など戸惑う声が多く上がった。

それとは反対に、関西で生まれ育った筆者には、だし巻き玉子がおかずとして認識されないことに驚いたが、そもそも関西のだし巻きと関東のだし巻きは作り方からして異なるようだ。

関西のだし巻き玉子がなぜご飯に合うのか？ 創業以来「だし巻き定食」を提供し続けている大阪の老舗定食屋や、関西のダシといえば、の「ヒガシマル」にその由来を訊いた。

ダシたっぷり、あっさりした味わいのだし巻き
大阪・天満橋で創業時から６０年以上にわたって「だし巻き定食」を提供している「一富士食堂」（大阪市北区）。だし巻き玉子をメインに、ごはん、味噌汁、漬物がセットになったシンプルな定食を求めて、昼時には近隣のサラリーマンやＯＬが駆けつける。そして夜にはだし巻きを肴にビールを飲む･･･そんな光景が毎日当たり前に繰り広げられてきた。

大阪・天満橋にある「一富士食堂」

同店の店主・加藤さんによると、「関西のだし巻きは、昆布とかつおのダシをたっぷり入れて、塩や醤油も足しますからね。甘くなくてしょっぱい味付け。茶碗蒸しなんかに近い味で、とてもごはんに合います。うちではうどんと同じダシを使ってます」と、味付けの特徴を話す。

「近所のサラリーマンの方々も東京に転勤で行かれて、久しぶりに大阪に帰ってくると『そうそう。この味が向こうにはないねん！』と、うれしそうにだし巻き定食を食べてくださいます」と話すように、おかずとしてのだし巻きが、関西人の食文化に深く根付いていることを日々実感するという。

続きはソース元にて

家では食べるが、いちいち店で頼もうとは思わない

甘い卵焼きに醤油をかけて甘辛にするのが最高に美味いんだよ。
わかってねえな。関西人は。

白だしで作るとめちゃくちゃ美味い

お好み焼きや焼きそばと白ご飯食べる文化あるんだから何でもありでしょ　関西は

だし巻き定食とか貧乏くさすぎる

納豆とチーズ入れてマヨネーズかけるよな

甘い玉子焼きなんて食ってられへんで

関東のアレはお菓子
出汁巻きは永遠に理解されない

関西人でもこの定食に馴染みがない人は多いな

卵焼きは関西に軍配上げるわ
どっちも好きだけどね

はじめての入る居酒屋や定食屋では必ずだし巻き玉子を注文してその店の腕を見る

関東は甘くて口に合わないわ・・アレお菓子だろ

旨い店だととことん旨いよな、だし巻き玉子て

これ以前ファミマで弁当化してて衝撃だったな

砂糖は入れないでほしい

まいどおおきに食堂でいつもだし巻き定食にらして食ってるけどな。

カステラをおかずにご飯食べられる？

甘くするのマジやめて
プリンなら好きだが

店では食わんやろ

そんなに美味しい？
家庭で作れるかな？

関西人のおかず

月：だし巻き玉子
火：お好み焼き
水：やきそば
木：タコ焼き
金：イカ焼き
土：モダン焼き
日：チジミ

関東の人間はおにぎりと卵焼きって食べた事ないの？
おにぎり、ウインナー、卵焼き、ほうれん草のお浸し、みそ汁
食うと美味いぞ

画像見たら有りですわ

関東の卵焼きは甘いやつでしょ。関西のはしょっぱいからごはんが進む。