【!?】居酒屋「和民」全店舗”焼き肉屋”になる模様

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1: 名無しは567 2020/10/05(月) 15:45:29.44 ID:5tHTpg6O0● BE:725951203-PLT(26252)
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居酒屋大手のワタミは、メインブランドである「居酒屋和民」全店など、およ
そ120店を焼肉店へと業態転換すると発表した。

ワタミは主幹事業を居酒屋から焼肉店に転換するとして、「居酒屋和民」全店
と「ミライザカ」、「鳥メロ」などワタミ全体の3割にあたるおよそ120店舗
を1年半程度で、「焼肉の和民」に全面改装し、出店する方針で、東京・大田
区に5日、1号店をオープンする。

目玉メニューとして390円(税抜き)の「和民カルビ」を販売し、価格競争力と
大量出店で焼肉店市場でシェア拡大を狙う。【以下略】
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ソース:FNNプライムオンライン 2020年10月5日 月曜 午前11:00
https://www.fnn.jp/articles/-/91760

引用元: ・居酒屋「和民」消滅 焼き肉屋に

6: 名無しは567 2020/10/05(月) 15:47:54.47 ID:wbw/DabF0
焼き肉屋もワンオペなの?

10: 名無しは567 2020/10/05(月) 15:51:12.66 ID:bxJpfcIO0
焼肉きんぐが店舗拡大してるから、その流れに乗っかろうみたいな感じなんかね

22: 名無しは567 2020/10/05(月) 15:58:40.86 ID:pCVSzv5H0
景気低迷時代の寵児だった居酒屋チェーンも景気復活からコロナでトドメか
小金あるなら個人飲み屋の方が色々楽しめるし密集に引っ掛かるのは避けるしな

25: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:00:04.99 ID:JGXxJLz20
焼肉屋って儲かるんだな

27: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:01:10.49 ID:QBNOw2+f0
飲み会は激減したし和牛は余ってるからチャンスとは言え、やっぱり行動が早いわ

29: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:02:27.25 ID:JBKjLout0
>>27
多分それだろ
格安のルートを押さえたとみた

30: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:02:29.31 ID:DPt7L+df0
焼肉店は粗利いいのかな?
芸能人も焼肉屋経営してんの多いし
どっかの国じゃないけど
最後の手段はチキン屋みたいな感じだな~

51: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:13:33.16 ID:VamZvju80
>>30
ほとんどの食材は切るだけで提供すれば自分達で調理してくれるからな
後は酒で儲かるだろ
居酒屋より無駄な食材も減らせるし

31: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:02:37.04 ID:Cc3ScsN00
大人数の居酒屋はもう終わり
少人数の立ち飲み屋とか安いバーが流行るだろう

32: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:03:39.68 ID:4s97AcgJ0
まぁ飲み屋はもう無理だろうね

40: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:07:44.08 ID:zHSRqTql0
宅配もヤバそう

58: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:20:07.57 ID:N4Af+RWO0
焼肉ってよほど儲かるんやな。

59: 名無しは567 2020/10/05(月) 16:20:37.91 ID:Kq3GEVzq0
同僚が会社辞めて焼肉屋やりだしたけど
コロナの煽りでピンチだから食いに来てってメール来た
それも支払いは現金のみ、カードはダメってどんだけヤバいんだよ

77: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:00:19.45 ID:kVB+Ztuk0
焼肉屋は仕込んどけばあとは客が勝手に焼くだけだからな

79: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:04:23.51 ID:35/+gFIs0
飲み屋経営してたけど去年に店閉めてよかったわ

82: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:06:54.30 ID:OlrZtIsV0
ファミレスではあかんのか

87: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:10:15.80 ID:aUdKzsWc0
ワタミの宅食はまだあるしCM今日見たぞ

107: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:39:39.44 ID:rqgJF19k0
いま外食はテイクアウトの強い企業が盛り返してるから、従来の形態で営業して宴会・飲み会に頼るやり方では厳しいかもな

109: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:41:03.33 ID:OZtzHQz90
タイムカードもついでに焼いてそう

111: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:43:32.00 ID:XrfXeaTc0
格安カルビって安安と似たようなコンセプトかな

112: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:43:32.32 ID:Gv4xX1bn0
これうまく行かないだろう
ファミリー層を取り込みたいとか言ってるけど、特に地方は立地で無理だろ

115: 名無しは567 2020/10/05(月) 17:47:14.35 ID:d71SfCjS0
人手が集まらんのやろな

121: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:00:54.46 ID:2/8CZKNi0
調理スタッフの確保が出来なくなったんかな

128: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:20:49.05 ID:Cw07BYfl0
まぁ客に焼かせりゃ料理人いらねぇしな

131: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:23:37.54 ID:mPJ3C/AT0
排気ダクトのある焼き肉屋ならコロナのリスクもないしな

132: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:24:03.49 ID:mPJ3C/AT0
宴会は儲かるけどコロナリスクも高くなるからな

135: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:26:38.37 ID:mPJ3C/AT0
焼き肉しないで居酒屋メニューだけ頼んだっていいわけだしな

138: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:29:56.00 ID:mPJ3C/AT0
牛角も大戸屋を子会社にしたから和食メニューが充実していく、のかな?

139: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:31:02.09 ID:9pSmXBOL0
焼肉ライクみたいな一人焼肉専門店作れよ。
鳥メロとか鳥貴族も一人でいける店にしてください。

140: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:33:18.51 ID:Xwbdcbb50
思い切ったな
焼肉屋はますます激戦だなあ
焼魚屋とかできねえかな

145: 名無しは567 2020/10/05(月) 18:44:33.13 ID:Ml/pVltb0
既存の焼き肉店にはとんでもない脅威
規模で格安肉で攻めてくるだろうし
厳しい業界だな