【朗報】ベジタリアンをやめて分かった「4つの教訓」とは?

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1: 名無しは567 2020/12/19(土) 06:52:42.04 ID:cgAE45DI9
ベジタリアンをやめて分かった「4つの教訓」とは?

長文なので記事を読んでください。

畜産業が大量の飼料作物を必要とすることや、
ウシやヤギといった反すう動物の家畜は
温室効果ガスであるメタンを発生させることなどから、
「気候変動を食い止めるには
肉や乳製品を食べるのをやめることが不可欠」
だといわれています。
一方、菜食主義者(ベジタリアン)はそうでない人に比べて、
脳卒中のリスクが20%も高く、精神的な問題を抱える可能性も高いなど、
健康面でのリスクが高いのも事実です。
実際に、3年間にわたり菜食主義を貫いた経験を持つ作家の
アンバー・カールソン氏が、菜食主義の実践と肉食への転向から得られた
教訓を4つにまとめています。

Lessons I Learned from Quitting Vegetarianism | by Amber Carlson | Wholistique | Nov, 2020 | Medium
https://medium.com/wholistique/lessons-i-learned-from-quitting-vegetarianism-1d27f0312272

カールソン氏が菜食主義に目覚めたのは、20代前半のこと。
カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム大学院の
マイケル・ポーラン教授の著作
「雑食動物のジレンマ」を読んだカールソン氏は、
畜産業の残酷さや工業的な食品生産システムの無駄の多さに嫌気が差して、
肉を食べることに耐えられなくなってしまったそうです。

こうして3年間ほど菜食主義を貫いたカールソン氏ですが、
あることをきっかけに肉を食べることを余儀なくされました。
そのきっかけとは、偏った食生活により体調不良に陥ってしまったことです。

菜食主義を続けることの難しさについて、
カールソン氏は
「本当のことを言うとお叱りを受けるかもしれませんが、
ベジタリアンやビーガンとしてバランスのとれた食生活を送ることは
本当に難しいことでした。
生きるのに必要な栄養素を植物だけでまかなうのは、
不可能ではないにせよ信じられないほど困難です」と述懐しています。

カールソン氏が、
「植物から摂取するのが難しい栄養」の代表格として挙げているのが鉄分です。
鉄分そのものは葉物野菜や豆類などにも比較的豊富に含まれていますが、
植物性食品の鉄分は動物性食品に含まれるヘム鉄と呼ばれる鉄分に比べると
吸収率が非常に低いため、
十分な量を摂取するのが難しいとのこと。

このような栄養不足から体を壊してしまったカールソン氏は、
悩んだ末に肉を口にしました。
その時のことをカールソン氏は
「肉を食べるようになってからは、すこぶる体調が良くなりました。
まるで、何年も欠落していた栄養を、
かけがえのない形で受け取っているような気さえしました。
肉を食べるのは決して簡単な決断ではありませんでしたが、
100%正しい判断でした」
と話しました。

その上でカールソン氏は、菜食主義をやめた経験から得られた教訓を、
次の4つにまとめました。

◆1:何を差し置いても自分の体に耳を傾けること

続きはリンク先へ

ソース:GIGAZAINE 2020年12月13日 20時00分食
https://gigazine.net/news/20201213-quitting-vegetarianism/

引用元: ・【健康】ベジタリアンをやめて分かった「4つの教訓」とは? [納豆パスタ★]

3: 名無しは567 2020/12/19(土) 06:55:07.71 ID:XnhpwHTr0
菓子パンだけで生きていける

4: 名無しは567 2020/12/19(土) 06:56:05.42 ID:mx3YUaD20
>>3
デブ

233: 名無しは567 2020/12/19(土) 08:09:01.90 ID:+m7gW0Be0
>>3
「砂」だけしか食べない人いるよね
あくまで特殊な環境なんだけどさ
人間の消火器はその食生活に合わせたスタイルに順応するってことだな

7: 名無しは567 2020/12/19(土) 06:57:51.19 ID:NyyTY6EH0
食が偏るのが
一番良くないんだよ

27: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:05:46.45 ID:NtoeaFzq0
>>7
だね
体に悪いとされているものだけは除いて他はまんべんなく食べるのがいいみたい
ただし塩分の取りすぎには十分注意

8: 名無しは567 2020/12/19(土) 06:58:34.57 ID:5GoAeo/y0
ヘム鉄はDHCのサプリが良かった
マジで貧血治ったよ

15: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:01:24.78 ID:NeenNV/S0
たまに妙にレバー食いたくなる

16: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:01:47.54 ID:4Nn48DFT0
俺は肉や魚は火曜日と木曜日しか食わないし、土曜日すなわち今日は果物の日だ
月単位で採るもんとっとけば問題ない
何かに偏らせるからあれこれ考え過ぎるんだよ

63: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:17:47.93 ID:BYgk/nTA0
>>16
偏ってんな

21: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:04:05.20 ID:1O/TFxpr0
象を見てればわかるけど
過剰な食事量と時間必要になる
人間では合理的じゃ無い

102: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:25:33.16 ID:NeenNV/S0
>>21
確かに草食動物って1日中食ってるよね

29: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:06:49.03 ID:jVAG66mi0
>一方、菜食主義者(ベジタリアン)はそうでない人に比べて、
脳卒中のリスクが20%も高く、精神的な問題を抱える可能性も高いなど、
健康面でのリスクが高いのも事実です。

ベジタリアンってやたら攻撃的だもんな

35: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:09:31.73 ID:ev0c42Wc0
野菜の栄養はビタミンジュースを飲めば摂取できるけど、肉や炭水化物はそうはいかない

37: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:10:00.26 ID:qXuY6H8h0
魚嫌いな人はさつま揚げとかもダメなの?

44: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:12:20.35 ID:Nk8giHRr0
>>37
好き嫌いに整合性や一貫性はないよ

245: 名無しは567 2020/12/19(土) 08:10:58.21 ID:Pwen2A0F0
>>44
俺は発酵した物は一切口にしない!発酵物は人の口にするもんじゃない!と力説しながら日本酒飲んでたやつを知っている

295: 名無しは567 2020/12/19(土) 08:20:25.08 ID:AZPH7UXh0
>>245
俺も知ってるわw

298: 名無しは567 2020/12/19(土) 08:21:09.47 ID:RHgmbt790
>>245

301: 名無しは567 2020/12/19(土) 08:21:51.07 ID:LYl51UIS0
>>245
パンも食えないぞw

59: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:15:55.22 ID:1xWSiyex0
何事もバランスって大切

62: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:17:29.70 ID:Yr+wJbin0
軽めのベジタリアンが良いだろね
パンは食べるとか卵は食べるとか
あとは野菜

74: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:20:01.10 ID:E1rFvdca0
日本の伝統仏教界は、何かコメントしろよw

80: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:21:09.40 ID:Vbm/tqdd0
>>74
ブッダ「肉食ってもええで、アカンのは殺生や」

145: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:33:43.86 ID:CJACXCCV0
>>80
一休「これだ!」

77: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:20:25.60 ID:Yr+wJbin0
最近の子供は親が頑張って野菜を食べさせようとするから貧血の子が多いんだって
肉には勝てない

124: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:28:44.85 ID:NhN3CUnM0
>>77
うちの子供のかかりつけ医の独自理論らしいんだが
子供は小学生の間は無理して野菜は食べさせなくてよい
消化器が発達しきってない児童に難消化性の野菜食べさせても益は少ない
離乳食に野菜(特に葉物)食べさせるとかもってのほか
って説明された

147: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:34:00.38 ID:Ls3OFCB80
>>124
極端なことを言う人間は信用できない
加熱の意味もわかってないんじゃねえのか?
ビタミンミネラルはサプリで取れってか~♪

152: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:35:42.22 ID:RPrrbi2+0
>>124
マジでこれ
野菜ゼロだと便秘になるから根菜や果物を付け合わせて食べれば完璧

85: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:22:37.63 ID:L7KvLv/00
鉄だったら鉄鍋や鉄フライパン使えばよくね?テフロンとか使ってたんじゃないだろうな

86: 名無しは567 2020/12/19(土) 07:22:57.18 ID:YuqIoCwp0
1日に玄米四合と味噌と少しの野菜を食べ…

192: 名無しは567 2020/12/19(土) 08:01:09.88 ID:CidvMTIv0
栄養はまんべんなくとりましょう