【朗報】もちによる死者は減少?メーカーや介護者らの工夫

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1: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:49:50.90 ID:WxpjBflm9
年末年始を迎え、スーパーには餅がたくさん並んでいる。この時期になると、餅による高齢者の窒息事故を防ぐためのキャンペーンを目にする。しかし、これだけ注意喚起をしているのに毎年死者が出ている。

【グラフ】餅の購入量、10年でこれだけ減った

消費者庁によると、2018年と19年の2年間で餅による窒息事故の死者は661人。被害の多くは正月に集中しており、ネットでは「危険な食べ物」として認知されている。

ただ、東京消防庁の事故統計では、餅をのどに詰まらせた救急搬送件数は減少傾向だ。餅の消費量自体が減っていることに加え、介護施設でも訴訟リスクを考え、餅を提供する事業者が少なくなっていることも一因のようだ。

同時に安全に食べられる工夫も進んでいる。事故のリスクもあるけれど、それでも食べたい――。日本人と餅との「愛憎」入り混じった戦いの最前線を取材した。(ライター・国分瑠衣子)

●過去10年の搬送件数は減少傾向

東京消防庁の統計によると、過去10年間で餅をのどに詰まらせて救急搬送された件数は、2011年の121件をピークに減少傾向で、2019年は93件にとどまる。過去5年間に起こった482件の搬送件数を年齢別に見ると、80代が突出して多く、全体の約4割を占める。時期は1月が最も多い。

餅の消費量も減っている。総務省家計調査では、2人以上の世帯の1世帯あたりの餅の年間購入数量は、2019年は2229gで2008年に比べ482g減っている。1人あたりの購入量も866g(08年)から751g(19年)とこちらも減少している。

世帯主の年代別に見ると、70歳以上の世帯の餅の購入量は2019年で3270gと他の年代よりも多い。ただ、10年前と比べると減少している。

高齢者も含め、餅の消費量が減っている背景について、包装餅の食品メーカーでつくる全国餅工業協同組合の担当者は「昔に比べ、臼と杵で餅つきをする家庭も減り、お正月にはお餅の他にもおいしいものがたくさん並ぶようになったからではないでしょうか」と語る。ただし、2020年はコロナ禍の巣篭り需要で、販売量は前年同期を上回っているという。

組合では、若い世代にもっと餅を食べてもらおうと中学生のスポーツ大会に協賛し、餅を配ったり、10月10日を『餅の日』と定めて、餅つきをしてふるまったりするなど、餅の普及に取り組んでいる。

安全対策では、各メーカーがパッケージ部分に「食べやすい大きさに切り、よく噛む」などの注意喚起文を載せている。サイズや形状に工夫を凝らしている社もあるようだ。

●大手介護事業所はリスク管理重視

介護事業所でも餅の提供を控えるところは少なくない。25年以上特別養護老人ホームでの勤務経験があり、『老人ホーム リアルな暮らし』などの著者・小嶋勝利氏は「大手が運営している高齢者施設ほど、リスクマネジメントの観点から、餅を提供しなくなっているところが多い」と指摘する。

※続きはリンク先で

ソース:最終更新:1/1(金) 9:55 弁護士ドットコム
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20210101-00012283-bengocom-soci

引用元: ・もちの死者、実は減っている メーカーや介護者らの工夫に迫る [愛の戦士★]

3: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:52:05.32 ID:0WOn/xWg0
今年はコロナの死亡者とどっちが多いのかが気になる

6: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:53:36.57 ID:MJqM6a9H0
>>3
1月単月なら餅圧勝だろうな。

10: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:54:34.54 ID:JoXw2g840
餅は食感も味も不味すぎる

11: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:55:17.13 ID:Gs304LkK0
>>10
旨い餅を知らんのか可哀想に

15: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:55:33.68 ID:NZkAMrKE0
何年か前の元日に餅が喉に詰まったがなんとか飲み込めた、あれはヤバかった。
ところで、あけましておめでとうございます。

101: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:46:23.91 ID:yHwg+Mda0
>>15
良かったな
おめ

17: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:55:57.45 ID:/MN7YVuK0
ところでお前ら、餅はどうやって食うのが好きなの?

俺は雑煮も捨てがたいが、磯辺巻きが最高だな、味付け海苔な

24: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:57:48.82 ID:C2i2IITs0
>>17
砂糖醤油とふつうの海苔だろ

75: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:23:56.84 ID:kClcx6DE0
>>17
揚げ餅に大根おろし
ポン酢か醤油で食べる

18: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:56:12.31 ID:r3fGSYhc0
はい、お爺ちゃん
今年もお餅ですよぉ

20: 名無しは567 2021/01/01(金) 09:57:23.01 ID:XBLGexjF0
ずーっと正月は雑煮と蕎麦だわ
豪雪で家から出られん

32: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:01:06.60 ID:FfU/NjkL0
東京だが昨晩のビーフシチューと
餅入り雑炊とかまぼこ食った^^v
うまかったー映画みて寝る

38: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:04:45.39 ID:/MN7YVuK0
>>32
朝7時から昨晩の蕎麦出汁ベースに根菜を中心とした具材を加え煮込み、雑煮を下ごしらえし
大型のエビをボイルした後に、やはり昨晩作っておいた国産牛肉のタタキやかまぼこ、
ハム、出汁巻き玉子などを斬り
皿鉢に盛り付けて、今やっとひと段落下したのだが、誰も起きてこない

118: 名無しは567 2021/01/01(金) 11:26:31.92 ID:VsQl8lAB0
>>38
えらい
美味しそう

37: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:04:30.44 ID:7l+GdCx60
パイプユニッシュって使えないの?

81: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:28:46.68 ID:a6qzNWid0
>>37
消化器官フィニッシュになるだけ

40: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:06:20.18 ID:/MN7YVuK0
今のところ、あけおめ挨拶をしたのは、うちの猫だけだ

41: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:06:21.65 ID:j6OmRrUC0
凍った餅を元のやわらかい状態に戻すベストな方法教えてちょ

46: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:07:28.65 ID:/MN7YVuK0
>>41
蒸す

47: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:07:44.96 ID:Kg74P8mJ0
おまいら、餅をなんで焼いているの ?
イマイチ、お餅をキレイに焼く方法が見つからん

1.電子レンジ 中身だけが柔らかくて周りが硬い。焼き目が付かない
2.グリル 温度調整が大変で、途中でひっくり返すのが大変
3.ガスで網焼き 周りが焦げる
4.トースター 一番簡単か ?

52: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:08:57.93 ID:/MN7YVuK0
>>47
七輪だ

64: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:14:50.18 ID:5UeHl2uy0
>>47
俺はフライパンだよ 蓋をして焼けば適度な焼き色がついて

最高のパフォーマンスさ(笑)

67: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:19:53.37 ID:oGnqjyXz0
>>47
普通にトースターが簡単だと思うけど。

74: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:22:58.51 ID:Ih8JL8L/0
>>47
煮れ

92: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:41:26.66 ID:HOo61N8w0
>>47
1-4のコンボ

121: 名無しは567 2021/01/01(金) 11:32:01.01 ID:Fg5nwXsZ0
>>47
ストーブの上に決まってるだろ

51: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:08:46.32 ID:fo/cH/sK0
餅つきの前の蒸した米食うのが好き

82: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:29:02.82 ID:v5ZSDtIV0
郵便局員なんだが今年は餅をゆうパックで送るひと多くてまいったよ、一人で25kg詰めを10箱とか持ってきて腰をやられた。引受時の積み下ろしまでさせられる

150: 名無しは567 2021/01/01(金) 12:09:49.89 ID:kOtHSeHO0
>>82
配達先がエレベーターの無い
4階の都営住宅なら最悪だぬな。

86: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:30:29.85 ID:ImSdq9ab0
おにぎりですらあわてて詰め込むと苦しいんだから濃縮したもちは本当に危険

87: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:35:11.17 ID:KQIEkjGw0
工夫というより餅は食べさせない

97: 名無しは567 2021/01/01(金) 10:45:06.76 ID:FckUVtYg0
これからコロナ対餅のデッドヒートか